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Recetas paso a paso

Huevos rellenos con bechamel

¡Los huevos rellenos con bechamel son tu nueva opción irresistible! Esta receta fácil y rápida de preparar te sorprenderá con su cremosidad y su delicioso sabor a queso y nuez moscada. Ideal para una comida ligera o una cena diferente, ¡no dejes de probar esta delicia y sorprende a tu familia y amigos!

Ingredientes necesarios

¡Vamos a darle un giro delicioso a los clásicos huevos rellenos con una cremosa salsa bechamel! Aquí tienes todos los ingredientes que necesitas para preparar esta receta.

  • Huevos - Necesitarás 6 huevos para esta receta. ¡Asegúrate de elegir huevos frescos para obtener los mejores resultados! Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a cocinar huevos rellenos, siempre insistía en usar huevos frescos y ahora entiendo por qué.
  • Jamón cocido - Utiliza 100 g de jamón cocido para el relleno. Yo suelo usar jamón york, pero ¡tú puedes experimentar con tus ingredientes favoritos! Si te gusta el atún, las espinacas o el queso azul, ¡adelante! Una vez probé con jamón serrano y fue una combinación deliciosa.
  • Queso rallado - 50 g de queso rallado le darán un toque sabroso al relleno. Puedes usar el queso que más te guste, pero yo suelo usar queso cheddar o parmesano. Recuerdo cuando mi hermana usó queso de cabra en su relleno y ¡fue una sorpresa deliciosa!
  • Para la bechamel:
    • Mantequilla - 50 g de mantequilla le darán a la bechamel una textura suave y cremosa. Mi truco personal es derretir la mantequilla a fuego lento para evitar que se queme.
    • Harina - Utiliza 50 g de harina para espesar la bechamel. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos. Recuerdo cuando mi madre me enseñó a hacer bechamel y me dijo que nunca debía dejar de remover.
    • Leche - Necesitarás 500 ml de leche para obtener una bechamel suave y cremosa. Puedes usar leche entera o desnatada, según tus preferencias. Yo siempre uso leche entera para obtener una bechamel más rica y cremosa.
    • Sal y pimienta negra - Sazona la bechamel con sal y pimienta negra al gusto. Yo suelo usar sal marina y pimienta recién molida para obtener el mejor sabor.
    • Nuez moscada (opcional) - Una pizca de nuez moscada le dará a la bechamel un toque de sabor único. ¡Pruébalo y descubre si te gusta!

¡No tengas miedo de experimentar con esta receta y hacerla tuya!

Preparación de la bechamel

¡Vamos a darle un toque cremoso a nuestros huevos rellenos con una deliciosa salsa bechamel! Sigue estos pasos para conseguir una bechamel perfecta y descubre algunos trucos que he aprendido a lo largo de los años.

bechamel para los huevos rellenos con bechamel
  1. Selección y medición de los ingredientes: Necesitarás mantequilla, harina, leche, sal, pimienta negra y nuez moscada (opcional). Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacer bechamel y siempre insistía en utilizar ingredientes de calidad para obtener el mejor sabor. Yo suelo usar leche entera para una textura más cremosa, pero tú puedes experimentar con diferentes tipos de leche según tus preferencias.
  2. Elaboración paso a paso: Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y añade la harina, removiendo constantemente para formar un roux. Ve incorporando la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa suave y sin grumos. Sazona con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada (si lo deseas). Mi truco personal es añadir un poco de queso parmesano rallado al final para darle un sabor extra.
  3. Consejos para lograr la textura perfecta: Recuerda que la clave para una bechamel perfecta está en no dejar de remover y en añadir la leche poco a poco. Si quieres que tu bechamel quede más espesa, puedes añadir un poco más de harina al roux. ¡No tengas miedo de experimentar y hacerla a tu gusto! También puedes añadir especias como pimentón o cayena para darle un toque picante.

Rellenado de los huevos

¡Ahora viene la parte más divertida! Rellenar los huevos con una deliciosa mezcla de yemas y otros ingredientes. Te aseguro que este paso te encantará.

Primero, cocemos y pelamos los huevos con cuidado para no romper las claras. Luego, separamos las yemas y las mezclamos con los ingredientes elegidos para el relleno. En mi caso, suelo usar jamón york y queso crema, pero ¡tú puedes experimentar con tus ingredientes favoritos! Si te gusta el atún, las espinacas o el queso azul, ¡adelante!

Una vez que tenemos la mezcla lista, rellenamos las claras con ella y añadimos un poco de salsa bechamel por encima. Para que quede más cremoso, puedes calentar la bechamel antes de usarla. También puedes añadir un poco de pimienta negra o nuez moscada para darle un toque de sabor extra.

¡No tengas miedo de experimentar con esta receta y hacerla tuya!

Personaliza tu receta

¡Haz que esta receta sea única! Los huevos rellenos con bechamel son una base perfecta para que experimentes con tus ingredientes favoritos y le des tu toque personal.

elaboracion huevos rellenos con bechamel

Yo, por ejemplo, suelo usar jamón york y queso crema para el relleno, pero una vez probé con atún y me encantó. También he probado con espinacas y queso feta, y fue una combinación deliciosa. ¡El cielo es el límite!

Además, no te olvides de las especias y hierbas. Una pizca de pimienta negra o nuez moscada puede marcar la diferencia en el sabor de tu bechamel. ¡Prueba con diferentes combinaciones y descubre tu favorita!

Otra idea que me encanta es añadir un poco de mostaza a la mezcla del relleno. Le da un toque picante y sabroso que combina perfectamente con la cremosidad de la bechamel.

Recuerda, la cocina es un lugar para divertirse y ser creativo. ¡No tengas miedo de experimentar con esta receta y hacerla tuya!

Receta

Huevos rellenos con bechamel

Transforma tus huevos rellenos en una delicia cremosa con esta sencilla receta de bechamel.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 100 g de jamón cocido
  • 50 g de queso rallado
  • Para la bechamel:
    • 50 g de mantequilla
    • 50 g de harina
    • 500 ml de leche
    • Sal y pimienta negra
    • Nuez moscada (opcional)

Instrucciones paso a paso

  • Comienza preparando la bechamel: derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y añade la harina, removiendo constantemente para formar un roux.
  • Ve incorporando la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa suave y sin grumos. Sazona con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada (si lo deseas).
  • Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, enfríalos bajo el grifo y pélalos. Corta los huevos por la mitad y reserva las yemas.
  • Machaca las yemas y mezcla con el jamón cocido picado, el queso rallado y 3-4 cucharadas de bechamel. Rellena las claras con esta mezcla.
  • Cubre los huevos rellenos con el resto de la bechamel y espolvorea con queso rallado adicional, si lo deseas. Gratina en el horno precalentado a 200°C durante 5 minutos o hasta que la superficie esté dorada.