Huevos rellenos de atún y aceitunas

Receta ↓ Ángela Solar

¡Los huevos rellenos de atún y aceitunas son tu nueva delicia! Son fáciles de preparar, sanos, deliciosos y llenos de sabor.

Listos en pocos minutos, son la opción perfecta para un tentempié rápido o una comida ligera. ¡Anímate a probar esta receta irresistible!

Elaboración del relleno

¡Vamos a por la parte más divertida de la receta! Me encanta preparar el relleno de los huevos rellenos de atún y aceitunas porque puedes ser tan creativo como quieras. Lo mejor de todo es que solo necesitas unos pocos ingredientes básicos.

Empezamos con el atún. Yo suelo usar atún enlatado en aceite de oliva, pero si lo prefieres, puedes usar atún en agua. Lo importante es que esté bien escurrido para que el relleno no quede demasiado líquido. Además, el aceite de oliva le dará un sabor delicioso al relleno.

A continuación, añadimos la mayonesa. Yo siempre uso mayonesa casera porque creo que tiene un sabor mucho más fresco y natural, pero si no tienes tiempo, puedes usar mayonesa comprada sin problema.

La mayonesa ayudará a unir todos los ingredientes y le dará una textura suave y cremosa al relleno.

Después, añadimos las yemas de huevo. Esto le dará al relleno un sabor rico y sabroso. Si te preocupa el colesterol, puedes usar solo una o dos yemas en lugar de las cuatro que se suelen usar. También puedes sustituir las yemas por tofu triturado para una opción vegetariana.

Por último, pero no menos importante, añadimos las aceitunas picadas. Yo uso aceitunas negras, pero si prefieres las verdes, ¡adelante! Las aceitunas le darán un toque salado y crujiente al relleno que lo hará aún más delicioso.

Una vez que tengas todos los ingredientes, simplemente mézclalos bien hasta que estén bien combinados. Si quieres, puedes añadir un poco de sal y pimienta al gusto. ¡Y ya está! Tienes un relleno delicioso y cremoso para tus huevos rellenos de atún y aceitunas.

Lo mejor de esta receta es que puedes experimentar con diferentes ingredientes y hacerla tuya. Por ejemplo, si te gusta el pimiento, puedes añadir un poco de pimiento rojo picado al relleno. O si te gusta el queso, puedes añadir un poco de queso crema o queso parmesano rallado. ¡Las posibilidades son infinitas!

Y ahora, hablemos de cómo servir estos deliciosos huevos rellenos. Yo los suelo servir como entrantes o picoteo en reuniones con amigos o familiares. También son perfectos para llevar a una fiesta o evento.

Si quieres darles un toque extra, puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima o añadir un poco de salsa roja o salsa tártara.

En cuanto a las bebidas, un vino blanco seco o una cerveza fría van perfectamente con estos huevos rellenos. También puedes servirlos con una ensalada verde o unas patatas fritas caseras para un plato más completo.

Rellenado y presentación

¡Ahora llega la parte más divertida! Rellenar los huevos es muy sencillo y puedes ser tan creativo como quieras.

Solo tienes que coger la mezcla que hemos preparado anteriormente y rellenar las claras de huevo con ella. Si quieres, puedes usar una manga pastelera para darle un toque más profesional.

La mezcla debe quedar suave y cremosa, con un sabor delicioso y salado gracias a las aceitunas picadas.

Una vez que hayas rellenado todos los huevos, es el momento de decorarlos al gusto. Yo suelo usar una aceituna entera y un poco de perejil picado, pero puedes usar lo que más te guste.

También puedes añadir un poco de cebolla roja picada o pimientos de padrón para darle un toque más picante.

¡Y ya está! Tus huevos rellenos de atún y aceitunas están listos para servir. ¿Te animas a probarlos? Si quieres darle un toque extra, puedes espolvorear un poco de pimentón dulce por encima.