Huevos rellenos con calabacín

Receta ↓ Ángela Solar

¡Huevos rellenos con calabacín, una delicia saludable y fácil de preparar! Con solo unos huevos, calabacín, queso crema y especias al gusto, podrás preparar esta deliciosa receta en menos de 15 minutos. ¡Además, su textura cremosa y su sabor suave y delicado te dejarán queriendo más!

Ingredientes necesarios

¡Vamos a ver qué necesitas para preparar estos deliciosos huevos rellenos con calabacín!

Yo siempre tengo huevos en mi nevera, así que cuando se me antoja algo rápido y saludable, ¡esta receta es perfecta! Además, el calabacín le da un toque original y fresco a los clásicos huevos rellenos.

Para hacer esta receta, necesitarás:

• 6 huevos - Elige huevos frescos y de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura.
• 1 calabacín mediano - Ralla el calabacín con un rallador fino y saltea hasta que esté tierno. Si no tienes calabacín, también puedes usar calabacín amarillo o calabacín espagueti.
• 2 cucharadas de mayonesa - La mayonesa le da cremosidad al relleno. Si prefieres una opción más ligera, puedes usar yogur griego en su lugar.
• 1 cucharada de mostaza (opcional) - Yo siempre añado mostaza para darle un toque de sabor extra. Puedes usar mostaza dijon, mostaza a la antigua o cualquier otro tipo de mostaza que te guste.
• Sal y pimienta al gusto - Sazona el relleno con sal y pimienta al gusto. Recuerda que la mostaza ya tiene sal, así que ajusta la cantidad de sal en consecuencia.

Y si quieres experimentar con otros ingredientes, ¡adelante! Quizás quieras probar con queso crema en lugar de mayonesa, o añadir un poco de cebolla picada al relleno.

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, ¡estás listo para empezar a cocinar!

Aquí tienes un consejo útil: para vaciar las yemas de los huevos, haz un pequeño agujero en la parte más ancha del huevo y exprímelo suavemente. De esta forma, podrás vaciar las yemas sin romper el huevo.

Y cuando termines, ¡estos huevos rellenos quedan perfectos como aperitivo o entrada! También puedes servirlos con una ensalada verde o unas patatas fritas caseras.

Preparación del relleno

¡Vamos a preparar el relleno más delicioso para nuestros huevos rellenos con calabacín! Empezaremos cociendo los huevos y vaciando las yemas.

Luego, saltearemos el calabacín hasta que esté tierno y lo mezclaremos con las yemas y otros ingredientes para crear un relleno cremoso y sabroso. Yo siempre añado un toque de mostaza para darle un sabor extra.

El calabacín es una verdura muy versátil y saludable, y le da un toque original a los clásicos huevos rellenos. Además, es bajo en calorías y rico en nutrientes como la vitamina C y el potasio. ¡No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y hacer el relleno a tu gusto!

Rellenado y presentación

¡Ahora viene la parte más divertida! Rellenar los huevos con el delicioso relleno de calabacín. Pero antes de empezar, quiero compartir contigo un truco que aprendí hace poco: para rellenar los huevos de manera eficiente, utiliza una manga pastelera o una bolsa de congelación con una esquina cortada.

¡Te ahorrará tiempo y hará que tus huevos queden más presentables!

Una vez que hayas rellenado los huevos, ¡es hora de darles un toque final! Yo suelo espolvorear un poco de pimentón dulce por encima para darle un toque de color y sabor.

Pero si quieres experimentar con otros ingredientes, ¡adelante! Quizás quieras probar con cebollino picado, semillas de sésamo tostadas o incluso un poco de queso rallado.

Y no olvides lo saludable que es esta receta. El calabacín es bajo en calorías y rico en nutrientes como la vitamina C y el potasio. Además, los huevos son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. ¡Así que no te sientas culpable por disfrutar de esta deliciosa receta!

¡Y listo! Tus huevos rellenos con calabacín están listos para servir. ¡Quedan perfectos como aperitivo o entrada en cualquier reunión o comida familiar!