Huevos rellenos de atún y pimientos del piquillo
¡Los huevos rellenos de atún y pimientos del piquillo son tu nueva apuesta segura para triunfar!
Sorprendentemente fáciles y rápidos de preparar, estos huevos están rellenos de un delicioso y cremoso mezcla de atún y pimientos del piquillo que cautivará a tus invitados. Ideales como aperitivo o para una merienda diferente.
Ingredientes que vamos a usar
¡Vamos a echar un vistazo a los ingredientes que necesitaremos para preparar esta deliciosa receta de huevos rellenos de atún y pimientos del piquillo!
Personalmente, me encanta esta receta porque es sencilla, rápida y siempre triunfa en cualquier reunión o comida. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes y hacerla tuya.
- Huevos – 4 unidades: Los huevos son la base de esta receta. Para cocerlos, ponlos en una cazuela con agua fría y llévalos a ebullición. Una vez que el agua hierva, baja el fuego y déjalos cocer durante 10 minutos. Pasado este tiempo, retira la cazuela del fuego y deja enfriar los huevos en agua fría. Una vez fríos, pélalos con cuidado.
- Atún en aceite de oliva – 1 lata (120 gramos escurridos): Yo siempre opto por el atún en aceite de oliva porque le da un sabor más rico y sabroso. Además, el aceite de oliva es más saludable que otros tipos de aceite.
- Pimientos del piquillo – 8 unidades: Los pimientos del piquillo le dan un toque dulce y ahumado que combina perfectamente con el atún. Si no encuentras pimientos del piquillo, puedes usar pimientos rojos asados en su lugar.
- Mayonesa – 2 cucharadas soperas: La mayonesa ayuda a ligar los ingredientes y le da una textura cremosa y suave. Si prefieres una opción más ligera, puedes usar yogur natural en su lugar.
- Sal y pimienta – al gusto: No olvides sazonar al gusto para potenciar los sabores de los ingredientes. Yo suelo usar sal marina y pimienta negra recién molida.
Y si te sientes aventurero, ¡no tengas miedo de añadir tus propios ingredientes favoritos! ¿Te gusta el cilantro? ¡Añádelo! ¿Quieres darle un toque picante? ¡Agrega un poco de salsa tabasco!
Preparación de los huevos
¡La preparación de los huevos es un paso fundamental para conseguir unos huevos rellenos perfectos!
Lo primero que debemos hacer es cocerlos hasta que estén en su punto justo. Para ello, ponemos los huevos en una cazuela con agua fría y los llevamos a ebullición.
Una vez que el agua comience a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer los huevos durante 10 minutos. Pasado este tiempo, retiramos la cazuela del fuego y dejamos enfriar los huevos en agua fría.
Personalmente, me gusta dejarlos enfriar unos 10 minutos más para asegurarme de que están completamente fríos antes de pelarlos. Una vez fríos, pelamos los huevos con cuidado para no romper la cáscara.
¡Ojo! Si la cáscara se resiste al pelado, puedes sumergir los huevos en agua caliente durante unos segundos para ablandarla. También puedes probar a cocer los huevos en una olla a presión para reducir el tiempo de cocción.
Elaboración del relleno
¡Ahora vamos a pasar a la parte más divertida de la receta: elaborar el relleno! Me encanta esta parte porque puedes ser creativo y añadir tus propios ingredientes favoritos.
Lo primero que haremos es mezclar el atún y los pimientos del piquillo en un bol. Si te gusta el atún con un sabor más intenso, puedes añadir un poco de aceite de oliva de la lata. Yo siempre lo hago, ¡le da un toque delicioso!
Una vez que tengamos la mezcla de atún y pimientos, es el momento de añadir la mayonesa. Si prefieres una opción más ligera, puedes usar yogur natural en su lugar. ¡Pero yo te recomiendo que uses mayonesa para obtener una textura más cremosa y suave!
A continuación, sazona al gusto con sal y pimienta. Yo suelo usar sal marina y pimienta negra recién molida, ¡pero tú usa la que más te guste!
Por último, rellena las mitades de huevo con la mezcla preparada. Si te sobra relleno, ¡no te preocupes! Puedes utilizarlo como dip para palitos de verduras o galletas saladas.
Y si te sientes aventurero, ¡no tengas miedo de añadir tus propios ingredientes favoritos! ¿Te gusta el cilantro? ¡Añádelo! ¿Quieres darle un toque picante? ¡Agrega un poco de salsa tabasco!
Aquí tienes un truco: si quieres que el relleno quede más compacto, puedes añadir un poco de pan rallado a la mezcla. ¡Quedará perfecto!