Huevos rellenos con pepinillos: receta fácil

Receta ↓ Ángela Solar

¡Los huevos rellenos con pepinillos son tu nueva receta favorita! Con su cremoso relleno de mayonesa y pepinillos, y su crujiente envoltura de pan rallado, este plato es irresistible. Además, en solo 10 minutos tendrás un entrante perfecto para compartir.

Ingredientes necesarios

¡Vamos a preparar unos deliciosos huevos rellenos con pepinillos! Para ello, necesitarás algunos ingredientes básicos. Aquí tienes la lista:

• Huevos - Necesitarás 6 huevos para esta receta. Puedes usar huevos de gallina, pero si quieres darle un toque especial, ¡prueba con huevos de codorniz! Personalmente, me encanta usar huevos de codorniz porque son más pequeños y quedan más bonitos en el plato.
• Pepinillos en vinagre - Los pepinillos son el ingrediente estrella de esta receta. Necesitarás 4 pepinillos en vinagre. Si prefieres un sabor más suave, puedes dejarlos en remojo en agua durante unos minutos antes de cortarlos en rodajas finas. También puedes sustituirlos por pepinillos encurtidos si lo prefieres. Por cierto, si te sobra pepinillo, ¡puedes usarlos para hacer una ensalada rusa!
• Mayonesa - La mayonesa le da cremosidad al relleno. Necesitarás 2 cucharadas de mayonesa. Si quieres reducir las calorías, puedes usar mayonesa light o incluso sustituirla por yogur griego. Por cierto, si te gusta la mostaza, puedes añadir una cucharadita de mostaza a la mayonesa para darle un toque extra de sabor.
• Mostaza Dijon - La mostaza Dijon le da un toque de sabor al relleno. Necesitarás 1 cucharada de mostaza Dijon. Si no tienes mostaza Dijon, puedes usar mostaza inglesa o incluso mostaza americana. Pero te recomiendo que uses mostaza Dijon porque le da un sabor más intenso al relleno.
• Perejil fresco - El perejil fresco le da un toque de frescura al relleno. Necesitarás 1 cucharada de perejil fresco picado. Si no tienes perejil fresco, puedes usar perejil seco, pero el sabor no será el mismo. Por cierto, si te gusta el cilantro, puedes sustituir el perejil por cilantro para darle un toque de sabor diferente.
• Sal y pimienta negra - La sal y la pimienta negra le dan sabor al relleno. Necesitarás una pizca de cada una. Si quieres reducir la cantidad de sodio, puedes usar sal baja en sodio. Pero recuerda, ¡la sal es importante para potenciar los sabores!

Y recuerda, ¡no tengas miedo de experimentar con los ingredientes! Si te gusta el relleno con un toque más picante, puedes añadir un poco de salsa tabasco o cayena. ¡A mí me encanta!

Pasos previos a la preparación

¡Vamos a preparar unos deliciosos huevos rellenos con pepinillos! Antes de empezar, hay algunos pasos previos que debemos tener en cuenta para asegurarnos de que nuestra receta quede perfecta.

1. Cómo cocer los huevos a la perfección. Para cocer los huevos a la perfección, ponlos en una olla con agua fría y llévalos a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, baja el fuego y deja que los huevos cuezan durante 10 minutos exactos. Pasado este tiempo, sácalos del fuego y sumérgelos en agua fría para detener la cocción. De esta forma, la yema quedará cremosa y la clara estará bien cocida.
2. Preparación y corte de los pepinillos. Para preparar los pepinillos, lávalos bien bajo el grifo y sécalos con papel de cocina. Después, córtalos en rodajas finas. Si prefieres un sabor más suave, puedes dejarlos en remojo en agua durante unos minutos antes de cortarlos. También puedes añadir un poco de sal o vinagre al agua para potenciar su sabor.

¡Ya estamos listos para empezar a preparar nuestros huevos rellenos con pepinillos! ¡Vamos a por ello!

Elaboración del relleno

¡Vamos a darle vida al relleno de nuestros huevos rellenos con pepinillos! Este paso es crucial para conseguir un sabor delicioso y una textura cremosa.

Como soy una amante de los pepinillos, siempre tengo un bote en mi nevera! Pero si prefieres un sabor más suave, puedes dejarlos en remojo en agua durante unos minutos antes de cortarlos en rodajas finas. ¡Esto también ayudará a reducir su acidez!

Ahora, en un bol, mezcla las yemas de huevo, la mayonesa, la mostaza Dijon, el perejil fresco picado, una pizca de sal y pimienta negra.

Si te gusta el relleno con un toque más picante, no dudes en añadir un poco de salsa tabasco o cayena. ¡A mí me encanta!

Una vez que tengas todos los ingredientes bien mezclados, añade los pepinillos en rodajas y remueve suavemente. ¡Ya tenemos listo nuestro relleno!

No tengas miedo de experimentar con los ingredientes y añadir tu toque personal. ¡Puedes sustituir la mostaza Dijon por mostaza inglesa o incluso añadir un poco de queso crema para una textura más suave!