Huevos rellenos de gambas y atún: receta fácil

Receta ↓ Ángela Solar

¡Los huevos rellenos de gambas y atún son tu nuevo bocado favorito para una comida rápida y deliciosa! Son fáciles de preparar, deliciosos y solo tardarás 15 minutos en tenerlos listos.

Combinando el sabor del mar de las gambas con el toque único del atún y una cremosa salsa, esta receta te sorprenderá con una explosión de sabores en cada bocado.

Ingredientes principales

¡Vamos a hablar de los ingredientes esenciales para preparar estos deliciosos huevos rellenos de gambas y atún!

Lo primero que necesitas son huevos, la base de nuestra receta. Yo suelo usar huevos de corral porque me encanta el sabor y la textura, pero puedes usar los que más te gusten o tengas a mano. Recuerdo cuando era pequeña y mi abuela me enseñaba a cocer huevos a la perfección. ¡Fue ella quien me enseñó a hacer esta receta!

A continuación, vamos con las gambas. Yo prefiero comprarlas frescas y pelarlas yo misma, pero si no tienes tiempo, también puedes comprarlas peladas y congeladas. ¡Asegúrate de descongelarlas completamente antes de usarlas! Si te gusta el sabor de las gambas, puedes añadir un poco más de perejil fresco picado al relleno.

No podemos olvidarnos del atún. Yo suelo usar atún en aceite de oliva, pero si lo prefieres, puedes usar atún en agua. También puedes sustituirlo por bonito o cualquier otro pescado azul que te guste. ¡A mí me encanta el atún porque me recuerda a las vacaciones en la playa!

Para darle un toque cremoso a nuestro relleno, vamos a usar mayonesa. Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituirla por yogur natural o queso crema. Yo suelo usar mayonesa casera porque me encanta el sabor, pero puedes usar la que más te guste.

Y por último, pero no menos importante, las especias. Yo uso pimentón dulce y sal, pero si te gusta el picante, no dudes en añadir un poco de cayena o pimienta negra recién molida. ¡Pruébalo con albahaca fresca o cebollino para darle un toque de sabor diferente!

Y recuerda, la cocina es un lugar para divertirse y experimentar, así que no tengas miedo de probar cosas nuevas con esta receta. ¡Buen provecho!

Comenzamos a preparar la receta

¡Vamos a empezar! Lo primero que necesitas hacer es cocer los huevos a la perfección. Yo suelo ponerlos en una cazuela con agua fría y los llevo a ebullición.

Una vez que el agua hierva, los dejo cocer durante 10 minutos y luego los paso por agua fría para que se enfríen rápidamente. De esta forma, la yema queda cremosa y la clara firme. Si prefieres, también puedes cocerlos al vapor o en el microondas.

A continuación, toca limpiar las gambas. Yo prefiero comprarlas frescas y pelarlas yo misma, pero si no tienes tiempo, también puedes comprarlas peladas y congeladas. Solo asegúrate de descongelarlas completamente antes de usarlas.

Si las compras frescas, asegúrate de quitarles la cabeza y la tripa antes de pelarlas. También puedes dejarlas enteras o cortarlas en trozos, según tu preferencia.

• Una vez que tengas los huevos cocidos y las gambas limpias, estás listo para empezar a preparar el relleno. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de cebolla picada o perejil fresco a la mezcla.

Preparamos y montamos el relleno

¡Ahora vamos a pasar a la parte más divertida de la receta! Me encanta preparar el relleno porque puedes experimentar con diferentes ingredientes y darle tu toque personal. ¡Aquí tienes algunas ideas para inspirarte!

• Mezcla del atún con la mayonesa y especias. Yo suelo usar atún en aceite de oliva, pero si lo prefieres, puedes usar atún en agua. También puedes sustituir la mayonesa por yogur natural o queso crema para una versión más ligera. En cuanto a las especias, yo uso pimentón dulce y sal, pero si te gusta el picante, no dudes en añadir un poco de cayena o pimienta negra recién molida. ¡Pruébalo con albahaca fresca o cebollino para darle un toque de sabor diferente!
• Incorporación de las gambas al relleno. Una vez que tengas la mezcla de atún y mayonesa lista, añade las gambas picadas y mezcla bien. Si te gusta el sabor de las gambas, puedes añadir un poco más de perejil fresco picado. También puedes reservar unas cuantas gambas enteras para decorar los huevos rellenos. ¡O añade un poco de aguacate para darle una textura cremosa y suave!
• Cómo rellenar los huevos de manera uniforme. Para rellenar los huevos, puedes usar una cuchara o una manga pastelera. Si usas una cuchara, asegúrate de rellenar los huevos de manera uniforme y sin dejar huecos. Si usas una manga pastelera, puedes darle un toque más profesional a tus huevos rellenos. ¡Y no te preocupes si se te rompe alguno, siempre puedes usar los trozos para hacer un delicioso ensalada de huevo!

¡Recuerda, la cocina es un lugar para divertirse y experimentar, así que no tengas miedo de probar cosas nuevas!