Huevos rellenos de guacamole ¡te sorprenderán!

Receta ↓ Ángela Solar

¡Huevos rellenos de guacamole, tu nueva opción favorita! Son fáciles de preparar, rápidos, deliciosos y llenos de sabor.

¡Sorprende a tus invitados con esta receta sencilla y llena de sabor en solo unos minutos! El relleno cremoso de guacamole combina perfectamente con el sabor suave del huevo cocido.

¡No esperes más y prueba esta deliciosa receta hoy mismo!

Ingredientes necesarios

¡Hola! Aquí tienes los ingredientes esenciales para preparar unos deliciosos huevos rellenos de guacamole. Si nunca has probado esta combinación, ¡te va a encantar! Yo los hago a menudo para mis amigos y siempre triunfan.

De hecho, la última vez que los preparé, ¡se me ocurrió una idea genial! En lugar de usar cebolla roja, utilicé cebolla morada. Le dio un toque de color increíble y un sabor ligeramente más dulce. ¡Así que no tengas miedo de experimentar con los ingredientes!

Para hacer esta receta, necesitarás:

• Huevos – 4 huevos medianos, cocidos y pelados.
• Guacamole – 2 aguacates maduros y cremosos, el zumo de 1 lima recién exprimida, 1/2 cebolla roja (o morada) finamente picada, 1 tomate rojo picado en dados y un puñado de cilantro fresco picado.
• Sal y pimienta – al gusto, para sazonar el guacamole y los huevos.

Y si te apetece darle un toque extra de sabor, ¡no dudes en añadir un poco de chile en polvo o cebolla crujiente!

Preparación del guacamole perfecto

¡Hola! Aquí te cuento cómo preparar el guacamole perfecto para tus huevos rellenos. Yo soy una gran fan del guacamole y siempre lo hago en casa. ¡Es mucho más sabroso y fresco que el comprado!

Lo primero que necesitas es seleccionar los aguacates adecuados. Mi truco es presionar suavemente el aguacate con el pulgar. Si se hunde un poco, está listo para usar. Si se hunde demasiado, está demasiado maduro y puede estar aguado. Si no se hunde en absoluto, todavía está duro y necesitará unos días para madurar.

Una vez que tengas tus aguacates, córtalos por la mitad y retira el hueso. Luego, utiliza un tenedor para triturar la carne del aguacate hasta que tenga la consistencia deseada. A mí me gusta dejar algunos trozos más grandes para darle textura.

A continuación, añade el tomate, la cebolla, el cilantro y el zumo de lima. Mezcla todo bien y ajusta el sazón con sal y especias al gusto. ¡No tengas miedo de probarlo y ajustar los ingredientes según tus preferencias!

Si te apetece darle un toque extra de sabor, ¡no dudes en experimentar con diferentes ingredientes! Por ejemplo, puedes añadir un poco de chile en polvo, cebolla crujiente o incluso un poco de queso rallado.

Recuerda que el guacamole se oxida rápidamente, así que es mejor prepararlo justo antes de servirlo. Si tienes que prepararlo con antelación, cúbrelo con film transparente pegado directamente a la superficie del guacamole para evitar que se oxide.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos, tendrás el guacamole perfecto para tus huevos rellenos. ¡Buen provecho!

Por cierto, el guacamole es perfecto para servir como dip con nachos o palitos de verduras. También puedes utilizarlo como salsa para tacos, burritos o hamburguesas. ¡El límite lo pones tú!

Paso a paso: Huevos rellenos

¡Estás a punto de descubrir una receta que te va a encantar! Los huevos rellenos de guacamole son una delicia que no te puedes perder. Sigue estos pasos y verás cómo los preparas en un abrir y cerrar de ojos.

1. Lo primero es cocer los huevos a tu gusto. Puedes hacerlo en una cazuela con agua hirviendo durante 10 minutos, o utilizar una olla exprés para ahorrar tiempo. Una vez cocidos, enfríalos bajo el grifo y pélalos con cuidado. Recuerda que los huevos frescos son más difíciles de pelar, así que si puedes, compra huevos con unos días de antelación.

2. A continuación, corta los huevos por la mitad y retira las yemas con una cuchara. Resérvalas en un bol aparte. Mi truco es utilizar una cuchara pequeña y redondeada, así se desmigan menos las yemas.

3. Ahora viene la parte más divertida: rellenar los huevos con el guacamole. Mezcla las yemas con el guacamole hasta obtener una crema suave y homogénea. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de mayonesa o yogur para suavizar la textura. Yo siempre añado un chorrito de lima para darle un toque de frescor.

4. Rellena los huevos con la mezcla de guacamole y yemas, y decóralos con un poco de cilantro picado o pimentón. También puedes añadir unas gotas de tabasco si te gusta el picante. Mi recomendación es servirlos con unos nachos o palitos de verduras para disfrutarlos al máximo.

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos huevos rellenos de guacamole para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!

Por cierto, esta receta me trae recuerdos de mi viaje a México, donde probé los huevos rellenos de guacamole por primera vez. ¡Fue amor a primera boca!