Huevos de codorniz rellenos de queso
¡No te pierdas los huevos de codorniz rellenos de queso, una exquisita y única receta que cautivará a tus invitados!
Preparados en solo unos minutos, estos huevos rellenos con un delicioso queso cremoso y fundido son la perfecta opción para impresionar en tus próximas reuniones.
Ingredientes necesarios
¡Vamos a echar un vistazo a los ingredientes que necesitas para preparar estos deliciosos huevos de codorniz rellenos de queso!
Comenzaremos con 12 huevos de codorniz. ¿Sabías que los huevos de codorniz son más ricos en nutrientes que los huevos de gallina? Son una excelente fuente de proteínas y vitaminas, y tienen un sabor más intenso. Para esta receta, busca huevos frescos y de buena calidad.
Para el relleno cremoso, necesitarás 100 g de queso crema y 50 g de queso azul. El queso crema le da suavidad al relleno, mientras que el queso azul le aporta un toque de sabor picante y salado.
¡Es una combinación perfecta! Si no te gusta el queso azul, puedes sustituirlo por otros quesos de sabor fuerte, como el queso de cabra o el gorgonzola.
Además, necesitarás 1 chalota picada finamente. Las chalotas son más dulces y suaves que las cebollas, lo que las convierte en el ingrediente ideal para añadir sabor sin ser demasiado intensas. Asegúrate de picarlas bien para que se mezclen perfectamente con el relleno.
También necesitarás un poco de perejil y cebollino fresco picado. Estas hierbas aromáticas añaden un toque de frescura y color a la receta. Si no tienes cebollino a mano, puedes usar perejil adicional o incluso albahaca fresca.
Y, por supuesto, no podemos olvidarnos de la sal y la pimienta negra. Sazona al gusto para realzar los sabores de los ingredientes.
Estos huevos de codorniz rellenos de queso son perfectos para servir como aperitivo en tus reuniones o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Preparación de los huevos de codorniz
¡Empecemos con la parte más importante de nuestra receta de huevos de codorniz rellenos de queso! Te voy a mostrar cómo cocerlos a la perfección y pelarlos sin romperlos, algo que siempre me costó hasta que descubrí este sencillo truco.
Lo primero que haremos será cocer los huevos. ¿Sabías que cocerlos correctamente es clave para que luego podamos pelarlos fácilmente? Sigue mis pasos y verás qué delicioso queda el resultado final. Además, si quieres darle un toque de color a tus huevos, puedes añadir un poco de pimentón o cúrcuma al agua de cocción.
Una vez cocidos, déjalos enfriar unos minutos para que sean más fáciles de manipular. Luego, utiliza mi truco infalible para pelarlos sin romperlos: haz un pequeño agujero en la base del huevo y sopla suavemente por él. Verás cómo la cáscara se desprende sola.
Relleno de queso
¡Ahora vamos a preparar el relleno estrella de nuestros huevos de codorniz! Te recomiendo utilizar una combinación de quesos para obtener un sabor más complejo y cremoso.
En esta receta, he optado por una mezcla de queso crema y queso azul, pero no dudes en experimentar con tus combinaciones favoritas.
El queso crema aporta una textura suave y cremosa, mientras que el queso azul le da un toque de sabor intenso y picante. Además, he añadido una chalota picada finamente para darle un sabor aún más profundo y una cucharada de perejil y cebollino fresco picado para darle un toque de frescura.
Para preparar el relleno, simplemente mezcla las yemas de los huevos de codorniz con el queso crema, el queso azul, la chalota, el perejil y el cebollino en un bol.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Si lo prefieres, puedes triturar las yemas de huevo de codorniz antes de mezclarlas con el queso para obtener una textura más suave.
Una vez que tengas la mezcla de queso lista, rellena las claras de huevo de codorniz con ella utilizando una manga pastelera o una cuchara. Si lo deseas, puedes decorar con un poco de perejil o cebollino adicional para darle un toque final.
Estos huevos de codorniz rellenos de queso son perfectos para servir como aperitivo en tus próximas reuniones. También puedes utilizarlos como ingrediente principal en una ensalada o como acompañamiento de una carne o pescado.
Si quieres darle un toque de sabor aún más intenso, puedes añadir un poco de mostaza o salsa Worcestershire a la mezcla de queso. También puedes sustituir el queso azul por otro queso de sabor fuerte, como el queso de cabra o el queso Roquefort.
Receta
Huevos de codorniz rellenos de queso
Tiempo de preparación: 30 minutos
Transforma tus aperitivos con esta sencilla y deliciosa receta de huevos de codorniz rellenos de queso.
Ingredientes
- 12 huevos de codorniz
- 100 g de queso crema
- 50 g de queso azul
- 1 chalota picada finamente
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones paso a paso
- Cocina los huevos de codorniz durante 4 minutos en agua hirviendo con sal. Una vez cocidos, enfríalos en agua con hielo para detener la cocción y facilitar el pelado.
- Pela los huevos de codorniz con cuidado y corta cada uno por la mitad. Retira las yemas y reserva las claras.
- En un bol, mezcla las yemas de los huevos de codorniz con el queso crema, el queso azul, la chalota, el perejil y el cebollino. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Rellena las claras de huevo de codorniz con la mezcla de queso utilizando una manga pastelera o una cuchara. Si lo deseas, puedes decorar con un poco de perejil o cebollino adicional.
Notas:
- Puedes utilizar diferentes combinaciones de quesos para darle tu toque personal a esta receta.
- Si prefieres una textura más suave, puedes triturar las yemas de huevo de codorniz antes de mezclarlas con el queso.
- Guarda los huevos de codorniz rellenos en el frigorífico hasta el momento de servir.