Cómo hacer huevos rellenos atún y maíz

Receta ↓ Ángela Solar

¡Los huevos rellenos de atún y maíz son tu nueva delicia favorita! Estos huevos, rellenos con una mezcla exquisita de atún y maíz, son muy fáciles de preparar y están llenos de sabor.

En solo 15 minutos, tendrás un entrante perfecto para deleitar a tus invitados con su textura cremosa y su combinación única de ingredientes.

Ingredientes necesarios

¡Estás a punto de preparar unos huevos rellenos de atún y maíz que serán la sensación en tu próxima reunión! Para ello, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

• Huevos – Necesitarás 6 huevos frescos para esta receta. Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a escoger los mejores huevos en el mercado, ¡era todo un arte!
• Atún en aceite de oliva – Utiliza una lata de 120 g de atún en aceite de oliva. Si prefieres, puedes sustituirlo por atún al natural y añadir un chorrito de aceite de oliva al relleno.
• Maíz cocido – Necesitarás 80 g de maíz cocido. Puedes utilizar maíz en lata o maíz fresco cocido al vapor. ¡El maíz dulce le da un toque delicioso a esta receta!
• Mayonesa – Utiliza 60 g de mayonesa para dar cremosidad al relleno. Si quieres reducir las calorías, puedes usar mayonesa light o incluso yogur griego.
• Cebolla picada – Añade 15 g de cebolla picada para dar un toque de sabor al relleno. Si no te gusta la cebolla, puedes sustituirla por cebolleta o incluso omitirla.
• Perejil fresco picado – Utiliza 15 g de perejil fresco picado para dar un toque de frescura al relleno. Si no tienes perejil a mano, puedes utilizar cilantro o incluso eneldo.
• Sal y pimienta negra molida – Sazona el relleno al gusto con sal y pimienta negra molida. Recuerda que el atún ya contiene sal, así que tenlo en cuenta al sazonar.

¡Y lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil y rápida de preparar! En solo 15 minutos, tendrás un entrante delicioso y nutritivo listo para servir.

Y si te sientes aventurero, ¡no dudes en experimentar con otros ingredientes! ¿Por qué no añadir un poco de pimiento rojo picado o incluso un toque de mostaza al relleno?

Pasos previos

¡Vamos a ponernos manos a la obra con los preparativos para nuestros huevos rellenos de atún y maíz, un aperitivo que triunfará en cualquier reunión! Primero, vamos a cocer los huevos a la perfección. Siempre me acuerdo de cuando mi abuela me enseñó su truco infalible para cocerlos, ¡era una experta en ello!

Cocer los huevos

Para cocer los huevos, colócalos en una olla con agua fría y llévalos a ebullición. Una vez que el agua hierva, baja el fuego y déjalos cocer durante 9-10 minutos.

Después, retira la olla del fuego y sumerge los huevos en agua fría para detener la cocción y facilitar el pelado. ¡Asegúrate de que los huevos estén completamente fríos antes de pelarlos para evitar que se rompan!

Preparar el relleno

Mientras se enfrían los huevos, vamos a preparar el relleno de atún y maíz. Me encanta esta combinación porque es sabrosa, nutritiva y ¡muy fácil de hacer!

Si no tienes maíz a mano, ¡no te preocupes! Puedes usar edamame o guisantes en su lugar. También puedes agregar un toque de pimentón ahumado para darle un sabor extra.

En un bol, mezcla el atún desmenuzado, el maíz cocido, la mayonesa, la mostaza, el perejil y el zumo de limón. Sazona al gusto con sal y pimienta. ¡Está listo para rellenar los huevos!

Elaboración de los huevos rellenos

¡Ahora viene la parte más divertida! Vamos a preparar nuestros huevos rellenos de atún y maíz. Sigue estos sencillos pasos y tendrás un aperitivo delicioso y sorprendente.

1. Corta la parte superior de los huevos y resérvala. Con cuidado, retira las yemas y colócalas en un bol.
2. Añade el atún escurrido, el maíz, la mayonesa, la cebolla, el perejil, la sal y la pimienta a las yemas. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
3. Rellena los huevos con la mezcla de atún y maíz utilizando una cuchara o una manga pastelera.
4. Coloca las tapas reservadas en los huevos rellenos y decora con una pizca de perejil fresco.

¡Y ya está! ¡Tus huevos rellenos de atún y maíz están listos para sorprender a todos! Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacerlos por primera vez, ¡fue una experiencia inolvidable!

Si quieres darles un toque extra, puedes añadir un poco de salsa tabasco a la mezcla o sustituir el maíz por edamame. También puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para darles tu toque personal.

Conservación y recomendaciones de consumo

¡Hola de nuevo! Ahora que has preparado estos deliciosos y apetitosos huevos rellenos de atún y maíz, querrás saber cómo conservarlos y cuándo es el mejor momento para disfrutarlos.

Yo suelo prepararlos un día antes de una reunión o evento, así me aseguro de que estén frescos y en su punto óptimo.

• Conservación en la nevera: Una vez que hayas terminado de preparar los huevos rellenos, cúbrelos con film transparente o mételos en un recipiente hermético y guárdalos en la nevera. De esta forma, se conservarán perfectamente durante 2-3 días. ¡Pero no te preocupes, no perderán su exquisito sabor!
• No congelar: Aunque pueda tentarte la idea de congelar los huevos rellenos para tener un aperitivo listo para otra ocasión, no lo recomiendo. El huevo cocido no se lleva bien con el congelador y puede perder textura y sabor, arruinando tu deliciosa creación.
• Consumo recomendado: Estos huevos rellenos están mejor si se consumen al día siguiente de su preparación, ya que el relleno tendrá tiempo de macerar y los sabores se intensificarán, creando una explosión de sabor en tu boca. Además, es mejor servirlos a temperatura ambiente para disfrutar de su textura y sabor en todo su esplendor.