Receta de huevos rellenos con setas
¡No te pierdas los huevos rellenos con setas! Estos huevos, rellenos con un sofrito cremoso y lleno de sabor a setas, son una delicia que no puedes dejar de probar. Con un toque crujiente de cebolla y perejil, esta receta fácil de preparar se convertirá en tu nuevo favorito en cuanto la pruebes.
Ingredientes necesarios
¡Vamos a por los ingredientes esenciales para preparar estos deliciosos huevos rellenos con setas!
Soy una gran fan de los huevos, y esta receta es una de mis favoritas para darle un giro gourmet a un clásico. Necesitarás:
- Setas – Yo soy una gran fan de las setas shiitake y los champiñones, pero tú puedes usar las que más te gusten o encuentres en tu mercado local. ¡Hacerlo en casa es MUY fácil! Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a limpiar y cortar setas cuando era pequeña, y desde entonces, se han convertido en uno de mis ingredientes favoritos.
- Huevos – Necesitarás 6 huevos para esta receta. Yo siempre recomiendo utilizar huevos frescos para obtener el mejor sabor y textura. Además, si los compras directamente de una granja local, ¡apoyarás a los productores locales!
- Cebolla y ajo – Estos ingredientes añaden un toque de sabor a nuestro relleno de setas. Pica la cebolla y el ajo en trocitos pequeños para que se cocinen uniformemente. Mi truco personal es picar la cebolla en trozos más grandes si quieres que tenga un sabor más suave.
- Aceite de oliva – Es un ingrediente esencial cuando se trata de saltear las setas. Si estás evitando los aceites, puedes omitirlo y añadir un poco más de agua en su lugar. Yo siempre utilizo aceite de oliva virgen extra por su sabor y beneficios para la salud.
- Especias – En esta receta, recomiendo utilizar sal, pimienta negra molida, y un poco de perejil fresco picado. Pero no tengas miedo de experimentar con otras especias que te gusten, como comino o pimentón ahumado. ¡El límite lo pones tú!
Y si te sientes un poco aventurero, ¡no tengas miedo de jugar con los ingredientes! Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o jalapeños a tu relleno de setas. ¡El límite lo pones tú!
Recuerda, esta receta es muy fácil de hacer y solo tardas unos minutos en prepararla. ¡Es perfecta para una comida rápida y deliciosa!
Pasos previos a la cocción
¡Vamos a por los pasos previos a la cocción de nuestros deliciosos huevos rellenos con setas! Antes de nada, es fundamental seleccionar y limpiar bien las setas. Yo soy una gran fan de las setas shiitake y los champiñones, pero tú puedes usar las que más te gusten o encuentres en tu mercado local. 🍄
Una vez que tengamos las setas listas, vamos a cocer los huevos hasta que estén en su punto perfecto. 🥚 Yo suelo cocerlos durante 10 minutos para que queden con una yema cremosa y una clara firme. Pero si prefieres una yema más cocida, no dudes en dejarlos un par de minutos más. ¡Tú decides!
Mientras se cocen los huevos, aprovecha para preparar los ingredientes adicionales. Pica la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y reserva las especias. ¡Así tendrás todo listo para empezar con la elaboración del relleno! 👩🍳
Un consejo: si quieres darle un toque especial a tus huevos rellenos, puedes añadir un poco de perejil fresco picado al relleno. ¡Le dará un sabor increíble! 🌿
Otra cosa que me encanta hacer es servir los huevos rellenos con una salsa casera de yogur y mostaza. ¡Es el complemento perfecto!
Elaboración de los huevos rellenos
¡Vamos a por la elaboración de nuestros huevos rellenos con setas! 🥚 Como una amante de los huevos, esta receta se ha convertido en mi favorita para impresionar a mis invitados.
Lo primero que debes hacer es enfriar y pelar los huevos cocidos. ¡Recuerda que la clave para un huevo perfectamente pelado es enfriarlo rápidamente bajo el grifo!
A continuación, prepara el relleno con setas y otros ingredientes. Yo soy fan de las setas shiitake y los champiñones, pero tú puedes usar las que más te gusten. 🍄
Una vez que tengas el relleno listo, rellena las mitades de huevo y emplátalas en un plato bonito. ¡No tengas miedo de darle tu toque personal!
Un consejo: si quieres darle un toque crujiente a tus huevos rellenos, puedes espolvorear un poco de cebolla frita encima antes de servirlos. 😋
Otra recomendación: si te gusta un relleno más cremoso, puedes añadir un poco de queso crema a la mezcla de yemas y setas. ¡Queda delicioso!
Receta
Huevos rellenos con setas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Una deliciosa receta de huevos rellenos con setas que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque gourmet.
Ingredientes
- 6 huevos
- 200 g de setas variadas (como champiñones, shiitake y boletus)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de mayonesa
Instrucciones paso a paso
- Limpia las setas con cuidado y córtalas en trozos pequeños. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén transparentes.
- Agrega las setas a la sartén y saltea durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas. Sazona con sal, pimienta negra y perejil fresco.
- Mientras tanto, cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Enfríalos bajo el grifo y pélalos cuidadosamente.
- Corta los huevos por la mitad longitudinalmente y retira las yemas con una cuchara. Coloca las mitades de huevo en un plato.
- En un bol, machaca las yemas con un tenedor y añade la mostaza Dijon y la mayonesa. Mezcla bien hasta obtener una pasta suave.
- Incorpora las setas salteadas a la mezcla de yemas y revuelve para combinar los ingredientes.
- Rellena las mitades de huevo con la mezcla de setas y yemas, asegurándote de que queden bien redondas y atractivas.
- Sirve los huevos rellenos con setas en un plato y adórnalos con un poco más de perejil fresco, si lo deseas.