Huevos rellenos de atún: receta

Receta ↓ Ángela Solar

¡Los huevos rellenos de atún son tu nueva opción favorita para un tentempié delicioso, nutritivo y rápido de preparar! En solo 15 minutos, disfruta de una exquisita mezcla de atún, mayonesa y pimientos morrones, perfectamente combinados en una tentadora presentación.

Ingredientes necesarios

¡Vamos a por ello! Para preparar estos deliciosos huevos rellenos de atún, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 6 huevos - Personalmente, me gusta cocer los huevos el día anterior y dejarlos en la nevera hasta el momento de preparar el relleno. ¡Así se pelan más fácilmente! Además, si añades un chorrito de vinagre al agua antes de cocerlos, ¡se pelarán aún más fácilmente!
• 2 latas de atún en aceite de oliva (120 g cada una) - Asegúrate de escurrir bien el atún antes de mezclarlo con los demás ingredientes. Si quieres darle un toque de sabor extra, ¡prueba a usar atún al natural en lugar de aceite de oliva!
• 1 cebolla pequeña - Puedes sustituir la cebolla por cebolleta si lo prefieres, ¡también queda delicioso! Si te gusta el picante, ¡no dudes en añadir un poco de cayena al relleno!
• 1 pimiento verde - Si te gusta el picante, ¡no dudes en usar un pimiento rojo en su lugar! También puedes sustituirlo por pimientos del piquillo, ¡le darán un toque único al relleno!
• 2 cucharadas de mayonesa - Si quieres reducir las calorías, puedes usar yogur natural en su lugar. También puedes sustituirla por mahonesa casera, ¡le dará un toque de sabor increíble!
• 1 cucharada de mostaza - La mostaza le da un toque de sabor increíble al relleno, ¡no te la saltes! Si quieres darle un toque de sabor aún más intenso, ¡prueba a usar mostaza antigua!
• Sal y pimienta al gusto - Sazona al gusto, ¡pero no te pases! Si quieres darle un toque de sabor extra, ¡prueba a usar sal ahumada o pimienta recién molida!
• Perejil fresco para decorar - También puedes usar cebollino o perejil picado seco, ¡tú decides! Si quieres darle un toque de color extra, ¡prueba a usar perejil de hoja plana!

Pasos para la preparación

¡Vamos a por ello! Te explico cómo preparar unos riquísimos huevos rellenos de atún paso a paso:

1. Cocer los huevos: Pon los huevos en una cazuela con agua fría y llévalos a ebullición. Una vez que el agua hierva, baja el fuego y deja cocer los huevos durante 10 minutos. Después, retira la cazuela del fuego y deja enfriar los huevos en agua fría. Una vez fríos, pélalos y corta la parte superior de cada huevo. ¡Truco! Para que los huevos se pelen más fácilmente, añade un chorrito de vinagre al agua antes de cocerlos. Personalmente, me gusta cocer los huevos el día anterior y dejarlos en la nevera hasta el momento de preparar el relleno.

2. Elaboración del relleno de atún: En un bol, mezcla el atún desmenuzado, la mayonesa, la cebolla picada y el perejil picado. Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Consejo! Si prefieres un relleno más suave, puedes triturar los ingredientes con una batidora. También puedes añadir un toque de mostaza o salsa Worcestershire para darle más sabor. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y encuentra tu combinación favorita!

3. Rellenar los huevos: Rellena cada huevo con la mezcla de atún utilizando una cuchara o una manga pastelera. Coloca los huevos rellenos en una fuente y espolvorea con pimentón dulce. ¡Idea! Si quieres darle un toque especial a tus huevos rellenos, puedes decorarlos con una oliva, un trozo de pimiento rojo o incluso un poco de cebollino picado. Además, si te sobra relleno, puedes utilizarlo como dip para palitos de verdura.

Conservación y presentación

¡Hola, cocinillas! Ahora que has preparado unos deliciosos y nutritivos huevos rellenos de atún, es hora de hablar sobre cómo conservarlos y presentarlos en la mesa de la forma más apetecible.

Lo primero que debes saber es que los huevos rellenos se conservan mejor en la nevera. Te recomiendo guardarlos en un recipiente hermético para evitar que se resequen y se conserven mejor. De esta forma, podrás disfrutar de tus huevos rellenos durante 3-4 días ¡y volver a disfrutar de su exquisito sabor cuando quieras!

Si vas a servir los huevos rellenos en una fiesta o evento, te recomiendo decorar el plato con un poco de perejil fresco o cebollino.

También puedes acompañarlos con palitos de verduras o tostadas para un tentempié más completo. Y si quieres darle un toque de color y frescura al plato, no dudes en añadir unas rodajas de tomate y pepino.

Y recuerda, la cocina es un arte y tú eres el artista. No tengas miedo de experimentar con ingredientes y hacer la receta tuya. ¿Te gusta el picante? Añade un poco de tabasco al relleno.

¿Quieres darle un toque de sabor ahumado? Prueba a utilizar atún ahumado en lugar de atún en aceite de oliva. ¡El límite lo pones tú!