Huevos rellenos estilo americano (Deviled Eggs)

Receta ↓ Ángela Solar

¡Los huevos rellenos estilo americano (Deviled Eggs) son tu nueva delicia favorita! Fáciles de preparar, deliciosos y perfectos para tus eventos especiales o simplemente para disfrutar en casa.

Con su relleno cremoso y su toque de pimienta, ¡estos huevos rellenos te sorprenderán! Hechos con ingredientes sencillos como mayonesa, mostaza y pimienta negra, ¡estos huevos rellenos están llenos de sabor!

Personaliza el relleno con tus ingredientes favoritos, como cebolla verde, pimientos o incluso bacon.

Qué ingredientes necesitamos

¡Vamos a preparar unos deliciosos huevos rellenos estilo americano! Para ello, necesitaremos reunir los siguientes ingredientes:

• 6 huevos – ¡No olvides elegir huevos frescos para obtener el mejor sabor y textura! Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacer esta receta, ¡siempre insistía en usar huevos frescos de su gallinero!
• 1/4 taza (60 g) de mayonesa – Yo siempre prefiero usar mayonesa casera, ¡pero la comprada también funciona perfectamente! Si tienes tiempo, te recomiendo hacer tu propia mayonesa, ¡es muy fácil y le da un toque especial a los huevos rellenos!
• 1 cucharadita (5 g) de mostaza dijonnaise – La mostaza le da un toque de sabor especial a los huevos rellenos, ¡pero si no tienes mostaza dijonnaise, puedes usar mostaza amarilla o incluso mustard powder! Personalmente, me encanta el sabor que le da la mostaza dijonnaise, ¡así que siempre la tengo a mano en mi cocina!
• 1/2 cucharadita (2,5 g) de sal – Ajusta la cantidad de sal según tu gusto personal. Yo suelo usar sal marina, ¡pero cualquier tipo de sal funciona bien!
• 1/8 cucharadita (0,6 g) de pimienta negra molida – La pimienta negra le da un toque de sabor adicional a los huevos rellenos, ¡pero si prefieres un sabor más suave, puedes omitirla o sustituirla por pimienta blanca! Yo siempre le añado una pizca extra de pimienta, ¡me encanta el sabor picante que le da!
• Paprika o cebollino picado para decorar – ¡Aquí es donde puedes dejar volar tu creatividad! Puedes usar paprika, cebollino, o incluso un poco de pimentón para darle un toque de color a tus huevos rellenos. Yo suelo usar paprika, ¡pero mi hermana prefiere el cebollino!

Y si te sientes un poco aventurero, ¡no tengas miedo de jugar con los ingredientes! Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de salsa picante o incluso un poco de cayena al relleno. ¿Te gusta el bacon? ¡Añádelo! ¡Esta receta es muy fácil de adaptar a tus gustos y preferencias!

Preparación de los huevos

¡La preparación de los huevos es clave para conseguir unos huevos rellenos de 10! Empezaremos por cocerlos de manera adecuada para facilitar el pelado posterior.

Personalmente, siempre he tenido problemas con el pelado de los huevos, ¡pero he descubierto un truco infalible! Ponemos los huevos en una cazuela con agua fría y los llevamos a ebullición. Una vez que el agua hierva, bajamos el fuego y dejamos los huevos en el agua hirviendo durante 10 minutos.

Pasado este tiempo, retiramos la cazuela del fuego y dejamos que los huevos se enfríen en agua fría durante al menos 10 minutos más. ¡Esto hará que la cáscara se despegue fácilmente!

Una vez que los huevos estén completamente fríos, los pelamos con cuidado para no dañar la clara. Si tienes problemas para pelarlos, ¡prueba a hacer pequeños cortes en la cáscara con un cuchillo antes de sumergirlos en el agua fría!

¡Y ya tenemos nuestros huevos listos para rellenar!

Elaboración del relleno

¡Vamos a por el corazón de nuestros huevos rellenos! El relleno cremoso es la estrella de esta receta.

Recuerdo la primera vez que probé estos huevos rellenos en una barbacoa de verano. ¡Me enamoré de su sabor y textura al instante! Desde entonces, he perfeccionado mi técnica para conseguir el relleno perfecto.

1. Empieza por extraer las yemas de los huevos cocidos y ponlas en un bol. Con un tenedor, tritúralas hasta obtener un polvo fino.
2. A continuación, añade la mayonesa, la mostaza dijonnaise, la sal y la pimienta negra molida al bol con las yemas trituradas. Mezcla bien hasta obtener una crema suave y homogénea.

Si quieres darle un toque personal a tu relleno, ¡no dudes en experimentar con diferentes ingredientes! Por ejemplo, puedes añadir cebolla verde picada, pimientos o incluso bacon. ¡El límite lo pones tú!

• Si quieres una textura más suave, ¡prueba a añadir un poco más de mayonesa!
• Si te gusta el picante, ¡no dudes en añadir un poco de tabasco o salsa picante a tu relleno!

¡Que te diviertas creando tu relleno perfecto!

Rellenado y presentación

¡Llegó el momento más divertido y creativo de la receta! Rellenar los huevos y presentarlos de manera atractiva es una tarea que nunca decepciona.

Yo siempre disfruto muchísimo de este paso, es como si estuviera jugando con la comida y dándole mi toque personal. ¿Te animas a probarlo?

• Rellenar los huevos: Utiliza una manga pastelera o una cuchara para rellenar los huevos con la mezcla de yemas y mayonesa. Asegúrate de llenarlos uniformemente para que todos queden iguales y perfectos.
• Decorar y presentar: Aquí es donde puedes dejar volar tu creatividad al máximo. Puedes utilizar ingredientes como perejil, cebollino, o incluso un poco de pimentón para darle un toque de color a tus huevos rellenos. También puedes experimentar con diferentes formas y presentaciones, ¡todo vale! No tengas miedo de adaptar la receta a tus gustos y preferencias.

Recuerdo una vez que preparé estos huevos rellenos para una reunión familiar y todos quedaron encantados con su presentación. ¡A veces los pequeños detalles marcan la diferencia!