Huevos rellenos de salmón

Receta ↓ Ángela Solar

¡Los huevos rellenos de salmón son una delicia irresistible que no puedes dejar de probar! Con un relleno cremoso y lleno de sabor, estos huevos están listos en un abrir y cerrar de ojos. Una explosión de sabor que dejará a tus invitados pidiendo más.

Los ingredientes

Para preparar estos deliciosos huevos rellenos de salmón, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

• 8 huevos – Yo siempre elijo huevos frescos para obtener unos huevos rellenos perfectos. ¡Te recomiendo que hagas lo mismo! Si tienes dudas sobre la frescura de los huevos, puedes hacer la prueba del flotador: sumerge el huevo en un vaso con agua, si se hunde, significa que es fresco.
• 200 g de salmón ahumado – El salmón ahumado le da un sabor delicioso a los huevos rellenos. Asegúrate de elegir un salmón de buena calidad para disfrutar de todo su sabor. ¡Una vez, preparé esta receta con salmón ahumado artesanal y quedó increíble!
• 1/2 taza de mayonesa – La mayonesa ayuda a unir los ingredientes y le da una textura cremosa al relleno. Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituirla por yogur griego. También puedes preparar tu propia mayonesa casera, ¡queda buenísima!
• 1 cucharadita de mostaza Dijon – La mostaza Dijon le da un toque de sabor a los huevos rellenos. ¡Es uno de mis ingredientes favoritos en esta receta! Si no tienes mostaza Dijon, puedes usar mostaza de Dijon con estragón, le dará un toque diferente pero igualmente delicioso.
• 1 cucharadita de eneldo fresco picado – El eneldo fresco le da un toque de frescura al relleno. Si no tienes eneldo fresco, puedes usar perejil o cebollino en su lugar. También puedes experimentar con otras hierbas, como el estragón o el tomillo.
• Sal y pimienta – Sazona el relleno al gusto. Yo suelo añadir una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida. También puedes usar pimienta blanca o incluso una mezcla de pimientas para darle un toque extra.

Y si te sientes aventurero, ¡no dudes en experimentar con los ingredientes! Puedes añadir un poco de cebolla picada o pepinillos en vinagre para darle un toque crujiente. También puedes sustituir el salmón ahumado por atún o arenque, ¡quedan igual de ricos!

Preparación de los huevos

¡Vamos a empezar nuestra receta con la base principal: los huevos! Para conseguir unos huevos rellenos perfectos, necesitamos cocerlos correctamente y enfriarlos antes de pelarlos. Personalmente, me encanta el reto de cocer los huevos justo a tiempo para que la yema quede semisólida y la clara firme. ¡Es la clave para un resultado espectacular!

1. Llena una cazuela con agua y ponla a hervir. Cuando el agua esté hirviendo, añade los huevos con cuidado para evitar que se rompan. ¡No olvides usar un tenedor para bajarlos suavemente!
2. Cocina los huevos durante 10 minutos para obtener un yema semisólida y una clara firme. Pasado este tiempo, retira los huevos de la cazuela y sumérgelos en un bol con agua fría para cortar la cocción y facilitar el pelado. Si prefieres una yema más líquida o más sólida, no dudes en experimentar con los tiempos de cocción. ¡Recuerda que una correcta cocción y enfriamiento son fundamentales para un relleno fácil y sin estrés!

Una vez los huevos estén fríos, pélalos suavemente, teniendo cuidado de no dañar la superficie. ¡Ahora ya tienes tus huevos listos para rellenar con la deliciosa mezcla de salmón!

Elaboración del relleno

¡Estoy segura de que te encantará esta parte de la receta! Elaboración del relleno. ¿Sabías que el relleno puede convertir unos huevos rellenos normales en unos huevos rellenos de salmón espectaculares?

Empezamos mezclando el salmón ahumado con la mayonesa, la mostaza Dijon y el eneldo fresco picado en un bol. Si te gusta el sabor del cebollino, ¡anímate a añadir también una cucharadita de cebollino fresco picado! Yo lo hago siempre, ¡le da un toque especial que mis invitados adoran!

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Si lo prefieres, puedes usar una batidora para obtener una textura más cremosa. Recuerda, ¡la clave está en el sabor!

Una vez tengas la mezcla lista, rellena las mitades de huevo con ella. Puedes usar una cuchara o una manga pastelera para hacerlo más fácil y bonito. ¡No olvides presionar ligeramente para que el relleno quede compacto!

Y si te apetece darle un toque extra, ¡no dudes en experimentar con los ingredientes! Puedes añadir un poco de cebolla picada o pepinillos en vinagre para darle un toque crujiente. También puedes sustituir el salmón ahumado por atún o arenque, ¡quedan igual de ricos!

¡Te animo a que pruebes esta receta y me cuentes qué tal te ha ido! Estoy segura de que te encantará y que tus invitados también.

Variantes de la receta

¡No te limites al salmón, chica! Hay un montón de opciones deliciosas para rellenar tus huevos. Aquí tienes algunas ideas para inspirarte:

• Pescados alternativos: atún, caballa, o incluso mariscos como gambas o langostinos pueden ser una opción estupenda. ¡Yo una vez probé con ventresca de atún y quedó buenísimo! Si optas por el atún, asegúrate de escoger un atún de calidad para que el sabor sea más intenso.
• Opción vegetariana: si prefieres evitar el pescado, prueba con una mezcla de aguacate y queso crema, o con hummus y verduras picadas. ¡A mí me encanta la versión con aguacate y cebolla roja! Puedes añadir también un poco de cilantro picado para darle un toque fresco.
• Aderezos y salsas: añade un toque de sabor extra con mostaza, salsa Worcestershire, o incluso una cucharadita de wasabi. También puedes optar por salsas como la salsa rosa, la salsa tártara, o la salsa golf para acompañar tus huevos rellenos. ¡Yo siempre los sirvo con salsa tártara! Si quieres darle un toque casero, puedes preparar tu propia salsa tártara en casa.

¡Anímate a experimentar y encuentra tu combinación favorita!